燕窝放置超过7天还能食用吗

　　燕窝放置超过7天后，是否还能食用需要根据具体储存条件进行判断。通常情况下，在冰箱冷藏条件下，泡发好的鲜炖燕窝建议在一周内食用，因为长时间储存可能会导致质地变化和营养成分的流失。

　　1.温度：燕窝保存在0-4摄氏度的冷藏环境中，可以延长其保质期。每种食品在不同温度条件下的保质期有所不同，燕窝在低温条件下相对更不容易变质。

　　2.水分：因为燕窝在泡发过程中吸收了大量水分，细菌和微生物容易滋生，因此冰箱冷藏的时间应控制在3至5天为宜，以避免因微生物繁殖而引起的食品安全问题。

　　3.性状及气味：如果超过7天的燕窝没有异味，颜色如常且质地没有发生显著变化，理论上仍能食用。但是仍需根据具体情况操作，可适当缩短储存时间以确保食用安全。

　　即使燕窝看似无异样，但经过长时间储存，其营养价值可能已经大幅下降。为保持最佳营养状态和口感，建议尽早食用。