武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.葡萄富含白藜芦醇,这是一种天然的多酚化合物,研究显示其在体外实验中具有抗氧化、抗炎和抗癌特性。白藜芦醇可能通过抑制癌细胞增殖、促进癌细胞凋亡以及抑制肿瘤血管生成来发挥作用。
2.葡萄中含有丰富的维生素C和其他抗氧化剂,可以帮助抵御自由基的损害。自由基是细胞膜、DNA等的重要组成部分发生氧化反应时产生的副产物,被认为与癌症的发展有关。
3.多项流行病学研究表明,经常摄入水果和蔬菜,包括葡萄在内,与较低的癌症发病率相关联。葡萄中的抗癌成分在人体内能否充分发挥作用,还需要进一步的临床研究来验证。
尽管葡萄具有潜在的抗癌成分,健康的生活方式包括均衡饮食、定期运动和避免吸烟才是全面降低癌症风险的有效方法。
