武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.带鱼富含不饱和脂肪酸，如Omega-3脂肪酸，这类物质能帮助降低血液中的胆固醇水平，从而减少心血管疾病的风险。Omega-3脂肪酸还具有抗炎作用，有助于维持心脏健康。
2.含丰富的优质蛋白质，带鱼中的蛋白质对于肌肉生长与修复非常重要，且蛋白质是人体必需的营养物质之一，能够支持多种生理功能。
3.带鱼是好的矿物质来源，包括钙、磷、硒等。这些矿物质在骨骼健康、细胞功能和免疫系统方面发挥重要作用。
4.富含维生素，尤其是维生素D和B族维生素，这些维生素对骨骼健康、能量代谢和神经系统功能至关重要。
食用带鱼时应注意选择新鲜的鱼，确保烹饪卫生，以避免食源性疾病风险。同时，适量食用为宜，以充分利用其营养价值。