陈晓东 副主任医师
江苏省中医院 整形外科
1.减少盐分摄入:术后水肿与体内钠离子滞留密切相关,高盐饮食会加重液体的潴留。建议每日盐分摄入量控制在5克以下,可以选择清淡饮食,例如蒸煮为主的烹饪方式,避免腌制食品和高盐调味品,如酱油、辣酱和咸菜。
2.增加富含抗氧化剂和抗炎成分的食物:抗炎食物可以促进组织修复,减轻手术部位的炎症反应。多摄入富含维生素C和类黄酮的水果(如橙子、猕猴桃和蓝莓)、富含维生素E的坚果(如杏仁和核桃)以及富含Omega-3脂肪酸的深海鱼类(如三文鱼和金枪鱼)。绿叶蔬菜如菠菜和羽衣甘蓝也提供丰富的抗氧化元素。
3.保持充分蛋白质摄入:蛋白质是组织修复的重要组成部分,能够帮助伤口愈合。优质蛋白质来源包括鸡蛋、鸡胸肉、瘦牛肉、鱼类以及豆类制品。每日蛋白质摄入量建议根据体重计算,大约每千克体重1至1.2克。
4.避免刺激性和容易引发过敏的食物:辛辣、油炸、高糖食品可能导致血液循环波动,加重术后肿胀。海鲜等易引发过敏的食物应谨慎摄入,以免引起不必要的免疫反应。
5.保证充分水分摄入:每天饮用1500-2000毫升的温水有助于促进新陈代谢和体液平衡,可缓解水肿。但需避免碳酸饮料和含咖啡因饮品,它们可能引起脱水或加重肿胀。
6.摄入膳食纤维以改善消化功能:术后活动减少可能导致便秘,进而影响体内毒素代谢。全谷物食品如燕麦、糙米,以及富含纤维的水果和蔬菜如苹果、胡萝卜,可以有效缓解这一问题。
术后饮食安排对恢复过程具有重要意义,应遵循医嘱合理调整饮食。如果水肿持续时间较长或伴随其他异常症状,应及时复诊检查。