刘娟 副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.粥具有较高的水分含量,可以帮助稀释胃酸,减少对食管的刺激。对于食管溃疡患者来说,浓稠的液体食物能够形成保护膜,对溃疡部位起到缓冲作用。
2.粥通常采用米、麦片等作为主要成分,这些食材经过充分煮熟后更加柔软,便于吞咽和消化。同时,粥中的碳水化合物提供能量,有助于维持日常活动和身体修复。
3.不同类型的粥可以根据患者的口味和营养需求进行调配,例如加入瘦肉、蔬菜或豆类等,可以补充蛋白质、维生素以及矿物质,改善整体营养状况。
应避免在粥中添加辛辣、酸性或过多油脂的调料,以免加重食管刺激。在摄入粥的过程中,也应细嚼慢咽,避免因进食过快而导致食管负担加重。