张钟爱 主任医师
南京市中医院 老年科
1.消化:食物进入口腔后,通过咀嚼和唾液酶初步分解。接着,食物被送入胃部,在胃酸和胃蛋白酶的作用下进一步分解为更小的分子。胃将食物搅拌成浓稠的液体,称为食糜。随后,食糜进入小肠,与胆汁和胰液混合,继续进行分解。小肠负责消化大部分的营养物质,包括蛋白质、碳水化合物和脂肪。
2.吸收:小肠是营养吸收的主要场所。食物中的营养物质经过小肠壁被人体吸收,进入血液循环,为机体提供能量和维持各项生理功能。小肠内壁有大量的绒毛和微绒毛,增加了吸收表面积,使得营养物质能够高效地进入血液。
3.排泄:未被吸收的残渣和废物转移到大肠。大肠负责回收水分和电解质,将剩余物质转变为大便。过程中,细菌在大肠中发酵部分未消化的物质,产生产气和某些维生素。在大肠的末端,残留物逐渐变得干燥和固化,最终形成粪便通过直肠排出体外。
以上过程确保了人体能够有效利用食物中的营养,同时安全地排除废物。保持健康的饮食及良好的生活习惯,有助于肠胃系统的正常运作。