王晶敏 副主任医师
东南大学附属中大医院 普外科
1.熟苹果中的果胶是一种可溶性纤维,有助于吸收水分并形成凝胶状物质,从而减轻腹泻的程度。果胶还能促进肠道健康,通过支持有益菌群生长来改善微生物平衡。
2.苹果经过加热后,其中的抗氧化物质如多酚类化合物会更加容易被人体吸收。这些抗氧化物质能够减少肠道炎症并保护细胞免受自由基损伤。
3.熟苹果较生苹果更容易消化,因为加热过程破坏了部分纤维结构,使其更易于消化吸收,适合结肠炎患者的胃肠道状况。
在饮食中纳入熟苹果可以为结肠炎患者提供纤维和抗氧化保护,同时也能缓解肠道不适。
