阴虚内热者在病中进补时需特别注意选择滋阴降火的食材。主要可以从以下几个方面考虑：
1.选用滋阴食材
银耳、百合和莲子等食材具有良好的滋阴效果。银耳含有多种维生素和矿物质，营养丰富，能够帮助滋润肺部及胃部。百合则能宁心安神，同时滋阴润燥。莲子可补脾止泻，同时具有清心安神的作用。
2.适度增加水果摄入
梨具有生津润燥的功能，适合阴虚内热者食用。葡萄、柚子等水果也有助于滋阴清热，均衡饮食中的营养。
3.饮用清凉茶饮
枸杞菊花茶、绿茶等都有清热解毒、润燥的功效。枸杞可以滋补肝肾，菊花有清热解毒的作用，而绿茶富含抗氧化剂，有助于缓解内热。
4.避免辛辣刺激性食物
如辣椒、大蒜、大葱等，这些食物会加重内热症状，影响病情恢复。
5.控制油腻食物摄入
高油脂的食物容易导致火气上升，不利于阴虚内热者病情的缓解。
6.注重合理的烹饪方式
尽量采用炖、煮、蒸等方式，以保证食物的营养成分不被破坏，且更易于身体吸收。
遵循以上原则，阴虚内热者在病中进补时应以滋阴清热为主，避免加重内热。合理膳食搭配能够帮助调理体质，促进康复。
