牛崇峰 主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.红糖含有丰富的铁元素,每100克红糖中含有约2.2毫克的铁。这对于预防和改善缺铁性贫血具有积极作用,因为铁是人体合成血红蛋白的重要成分。
2.红糖还富含多种矿物质,如钙、镁、锌等,这些矿物质在维持正常血液循环和促进新陈代谢中发挥着重要作用,从而间接支持造血功能。
3.红糖在加工过程中保留了一定的天然营养素,如维生素B族,它们参与红细胞的生成和成熟,对增强体质有益。
虽然红糖有助于补血,但应适量摄入,过量食用可能导致热量超标,引起肥胖或其他健康问题。在使用红糖作为补血食品时,应注意平衡饮食,并结合富含铁的其他食物,以达到更好的补血效果。