陈晓东 副主任医师
江苏省中医院 整形外科
1.蔬菜中富含维生素C,这是一种强效抗氧化剂,能够促进胶原蛋白的形成,对伤口愈合非常重要。比如,常见的蔬菜如菠菜、胡萝卜和西兰花都含有较高的维生素C。
2.叶类蔬菜,比如生菜和甘蓝,含有丰富的纤维素,有助于消化健康,并且热量低,不会导致体重增加,这对于术后保持身体状态也很有帮助。
3.萝卜、黄瓜等脆性蔬菜富含水分,可以帮助补充术后所需的水分,而不会加重肠胃负担。
4.花椰菜等十字花科蔬菜富含维生素K,能促进血液凝固,减少术后出血风险。
在食用蔬菜色拉时,需要确保食材新鲜、干净,避免使用过多的酱料,尤其是那些含糖或脂肪较高的酱料,以免引发炎症反应。适当搭配瘦肉或者豆类可提高蛋白质摄入,对于术后的恢复同样有益。保持饮食清淡,多喝水,有助于术后更快康复。
