醋泡鸡蛋适量的食用可以提高人体免疫力，因为醋泡鸡蛋中含有的蛋白质、氨基酸等，可以维持人体内的酸碱平衡，有预防人体出现亚健康状态的作用。食用醋泡鸡蛋还可以美容养颜，能帮助人体肌肤减少衰老。此外还可以缓解人体疲劳的，减少人体内的糖类物质的堆积。
- 有效祛斑
- 醋泡鸡蛋能够去斑，是由于鸡蛋清具备滋养、滋阴的健康保健作用，醋为酸碱性，有一定的浸蚀、剥落功效。醋泡蛋发酵液祛斑，其基本原理主要是运用醋的浸蚀剥落实际效果，进而能够合理除去面部色素，另外添加鸡蛋清，对醋的刺激具有缓存和稀释液，避免 立即用醋触碰皮肤导致过强的刺激性。
- 合理延缓衰老
- 坚持不懈服用醋泡鸡蛋，能够合理使皮肤越来越鲜嫩、光洁，这是由于蛋壳中带有丰富多彩的优质蛋白质，用醋侵泡过蛋壳后会使蛋壳中的优质蛋白质以胶原纤维的方式融解在醋液内，这类优质蛋白质能够使身体维持碱性体质，进而有利于提升人体内体细胞的特异性、避免 肌肤老化，最后做到延缓衰老的实际效果。
- 合理美容养颜
- 喝醋泡鸡蛋能够合理地做到美容养颜的实际效果，由于身体要有营养均衡的摄取才能够确保体细胞的身心健康基础代谢，可是因为当代人摄入了过多的蛋白、糖、人体脂肪、水、维他命及其矿物会给人体导致比较严重的压力，因而需要酶推动身体基础代谢，排出来身体内毒素，而醋泡鸡蛋能够推动身体新城区新陈代谢的原因则是鸡蛋壳经醋泡后产生融解与水的醋酸钙，钙是骨骼的关键原材料。此外也有铁、锌等矿物。鸡蛋壳在老母鸡身体的产生新陈代谢产生碳酸氢钙，而碳酸氢钙不是溶解水的，因此不利身体的消化吸收，而醋中的羧基非常容易与鸡蛋液中的蛋白融合产生酶。它是醋泡鸡蛋身体排毒的核心理念所属。
- 可降血压
- 由于醋具备清理血管垃圾的功效，因而应用醋泡鸡蛋能够合理清理血管垃圾，减少人体内的血压，可是不必一味的以便降血压而过多应用醋泡鸡蛋，这是由于生鸡蛋的关键营养元素蛋白，无法被身体立即消化吸收，并且鸡蛋鸡蛋清含有的蛋白酶抑止物，会抑止消化道内的胃蛋白酶，影响消化道对食材蛋白质的消化，因而针对消化吸收作用不太好的群体应当留意。其次，醋的酸碱性，也不是每一个人能融入的，比如，胃酸过多者和饮醋后肠胃不适者，应当谨慎使用含醋的各种各样秘方。
- 可减肥瘦身
- 常应用醋泡鸡蛋能够做到减肥瘦身的实际效果，这是由于鸡蛋鸡蛋清中带有蛋白酶抑止物，会抑止消化道对事情蛋白质的消化吸收，因而可应用醋泡鸡蛋做到减肥瘦身目地，可是在应用醋泡鸡蛋减肥瘦身时，切勿在空肚的状况下食用醋泡蛋。