武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.花生含有丰富的蛋白质,约占其总重量的25%左右,这些蛋白质可为人体提供必需的氨基酸,帮助组织修复。
2.花生中的脂肪主要是健康的不饱和脂肪酸,占花生脂肪成分的80%以上,这类脂肪有助于心血管健康,并可能对抗炎症过程。
3.花生还含有维生素E、B族维生素及矿物质如镁、铜、锌等,有助于提高免疫力并支持新陈代谢。
花生热量较高,每100克花生含有约567卡路里,因此需控制摄入量,以避免过量导致体重增加或其他健康问题。在正常饮食中合理搭配各类食品,保持营养均衡,身体恢复会更好。
