武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.荸荠,作为一种常见食材,主要成分是水分,占到约74%以上,此外还含有碳水化合物和少量蛋白质等。
2.荸荠富含维生素C,每100克提供约22毫克的维生素C。尽管维生素C对免疫系统有一定帮助,但尚无科学证据表明其能有效预防或治疗新型冠状病毒感染。
3.荸荠中含有膳食纤维,大约每100克提供2.6克膳食纤维,有助于促进肠道健康,但这与呼吸道新型冠状病毒的防治无关。
对于新型冠状病毒的防控,关键在于保持良好的个人卫生习惯、科学佩戴口罩、保持社交距离以及接种新冠疫苗。荸荠作为一种营养丰富的食品,可以在均衡饮食中适量食用。
