武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.虾米是一种富含蛋白质的食物。每100克虾米大约含有18-20克蛋白质,对于老年人维持肌肉质量和身体机能具有重要作用。
2.虾米中含有丰富的矿物质,如钙、铁和锌。100克虾米中大约含有900毫克钙,有助于预防骨质疏松;含有3毫克铁,对预防贫血有一定好处。
3.虾米也含有较高的钠,每100克虾米的钠含量可能超过1500毫克,这对于需要限制盐分摄入的老年人来说,需要特别注意。
4.虾米中的胆固醇含量也偏高,100克虾米含有大约190毫克胆固醇,需要考虑到整体饮食中的胆固醇来源。
老年人在食用虾米时,应根据自身健康状况调整摄入量,尤其是患有高血压或高胆固醇问题的人群。在合理膳食计划下,适量食用虾米能够为老年人提供优质营养,同时避免不必要的健康风险。
