王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋白质:蛋白质是促进伤口愈合的关键营养素。建议每日摄入约每公斤体重1.2到1.5克的蛋白质,来源可以包括瘦肉、鱼、鸡蛋、豆腐和低脂奶制品。
2.维生素和矿物质:维生素C、锌和维生素A对伤口愈合非常重要。维生素C可通过柑橘类水果、草莓和西兰花等食物获取;锌则存在于贝类、坚果中;维生素A可以从胡萝卜、南瓜和菠菜等蔬菜中获取。
3.纤维素:适量的膳食纤维有助于维持肠道健康,但应避免过量以防止胃肠不适。可以选择燕麦片、全谷物面包及糙米等作为纤维来源。
4.控制碳水化合物:保持血糖水平稳定对于糖尿病患者尤为重要,应选择低GI(升糖指数)食品如豆类、部分水果和低淀粉蔬菜,并减少高糖和精制碳水化合物的摄入。
5.水分:充足的水分摄入同样重要,每日建议饮用1.5至2升的水,以帮助身体代谢和保持细胞功能。
采取以上饮食措施可以促进伤口愈合并有助于血糖管理,需根据个体情况进行调整。
