武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.面食主要由小麦粉制成,而小麦粉中的钙含量非常有限。一般来说,每100克白面粉中的钙含量仅约为8毫克,而成人每日推荐钙摄入量为800到1000毫克,通过面食补钙效果不佳。
2.针对全麦面食,每100克全麦面粉中钙含量稍高,但也只有约34毫克,仍然远低于人体每日钙需求。
3.为了有效补充钙,可以选择富含钙质的食物,如奶制品、豆腐、绿叶蔬菜、坚果等。这些食物中含有更高比例的钙,并且容易被人体吸收利用。
仅依靠面食难以达到钙摄入的目标,建议通过摄入其他高钙食物或适量钙补充剂来满足身体需要。
