唐春平 副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.鸡蛋是优质蛋白质的良好来源。一个中等大小的鸡蛋约含6克蛋白质,有助于满足人体的日常需求。
2.鸡蛋的胆固醇含量相对较高,一个鸡蛋大约含有186毫克胆固醇。尽管过去认为胆固醇会直接提高血浆胆固醇水平,但现代研究显示,饮食中的胆固醇对大多数人影响有限。
3.高血压患者更应关注饱和脂肪和钠的摄入,而不是单纯的胆固醇。有研究表明,适量摄入鸡蛋不会显著增加心血管疾病风险。
4.建议每周摄入的鸡蛋不宜超过3-4个,同时搭配低盐、低脂饮食,并保持健康生活方式。
高血压患者在饮食上应以平衡为主,关注整体营养均衡,多摄入蔬菜、水果和全谷物,减少盐分和油脂的摄入,协调膳食结构。
