为何肥胖者减少饮食仍无法瘦身

肥胖者减少饮食仍无法瘦身可能与基础代谢率降低、食物热效应差异、激素影响和心理因素等密切相关。

1.基础代谢率降低：基础代谢率是指人体在静止状态下消耗的能量。研究表明，肥胖者在减少饮食摄入后，身体可能会自动调整以适应新的能量摄入水平，从而降低基础代谢率。这种适应性反应使得即使摄入较少卡路里，消耗的能量也相应减少，使得减重效果不明显。

2.食物热效应差异：不同种类食物在消化、吸收过程中的热效应（即消化过程中所需的能量）存在差异。蛋白质的食物热效应最高，约为20-30%，碳水化合物为5-10%，脂肪最低为0-3%。肥胖者如果主要减少的是蛋白质或纤维含量高的食物，而脂肪比例较高，可能导致总体消耗的热量下降，影响瘦身效果。

3.激素影响：肥胖者体内一些激素，如胰岛素、瘦素和皮质醇等，可能处于不平衡状态。胰岛素抵抗会影响身体对葡萄糖的利用，增加脂肪储存。瘦素通常负责调节食欲，但肥胖者可能存在瘦素抵抗，削弱其抑制食欲的功能。皮质醇水平升高可能导致食欲增加和脂肪堆积。

4.心理因素和压力：心理压力可导致饮食行为改变，某些人可能在压力下摄入更多高热量食物。长期过度限制饮食可能引发代偿性进食行为，即在某个时间段内过度饮食，抵消前期减肥努力。

肥胖者在减少饮食的同时，应注意整体生活方式的改善，包括锻炼、饮食结构调整和心理健康管理，以实现更有效的体重控制。