王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.罗非鱼每100克大约含有26克蛋白质,而脂肪含量仅为2克。这种营养构成对血糖管理非常友好,因为高蛋白质摄入能够增加饱腹感,同时不会导致血糖快速上升。
2.罗非鱼是ω-3和ω-6多不饱和脂肪酸的良好来源,这些脂肪酸有助于心血管健康,对于患有糖尿病或高血糖的人群可能存在潜在的健康益处。
3.罗非鱼并不含有碳水化合物,因此直接影响血糖水平的风险较低。在搭配其他食材时,需注意整体饮食中碳水化合物的控制,以进一步稳定血糖。
鱼类的烹饪方式也很重要。建议使用蒸、煮、烤等健康的烹饪方法,尽量避免油炸等高脂肪的烹饪方式,以免增加不必要的卡路里摄入。
