武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.膳食纤维:苹果中富含膳食纤维,约2.4克/100克。这些纤维有助于促进婴儿的肠道蠕动,帮助消化,预防便秘。而苹果水通常过滤掉了大部分纤维。
2.维生素和抗氧化物质:苹果含有维生素C、维生素A及多酚类抗氧化物质,这些营养元素在榨汁或煮水过程中会减少。一整颗苹果可以提供约8%的每日所需维生素C,但在苹果水中含量显著降低。
3.矿物质:苹果中的钾和其他微量元素对婴儿的健康发育十分重要。吃完整的苹果能保留这些矿物质,而苹果水可能会流失一部分。
4.自然糖分:直接吃苹果可以让婴儿摄入自然糖分,有利于培养天然的味觉偏好,而苹果水可能由于浓缩而改变糖分比例。
十月龄婴儿直接食用苹果更有利于全面摄取其营养。在给婴儿添加辅食时,应尽量选择原始形态的食物,避免过度加工,以确保获取足够的营养素。
