武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高蛋白质含量:羊肉是一种优质蛋白质来源,100克羊肉中约含有25克蛋白质。蛋白质对于伤口愈合和修复受损组织至关重要,可以促进肌肉和组织的再生。
2.丰富的维生素和矿物质:羊肉含有多种有利于恢复的维生素和矿物质,例如维生素B12、铁和锌。维生素B12有助于红细胞的生成,铁支持氧气运输,而锌则在免疫功能和伤口愈合中起作用。
3.低脂肪含量:相较于其他肉类如猪肉,羊肉的脂肪含量相对较低(每100克羊肉约含6-10克脂肪),这使得它成为一个相对健康的选择。
尽管羊肉有这些好处,手术后应注意饮食均衡,不仅限于某一种食物。建议在摄入羊肉的同时,搭配摄入其他富含纤维、维生素和矿物质的食物,以确保身体获得全面的营养支持。饮食的多样性有助于加速恢复和预防便秘等可能出现的术后问题。
