白内障老人应多吃什么

白内障患者在饮食上可以多摄入一些富含抗氧化剂、维生素和矿物质的食物，以帮助减缓疾病进展。

1.富含维生素C的食物：维生素C是一种强效抗氧化剂，有助于保护眼睛免受自由基损伤。建议摄入如橙子、草莓、青椒和西兰花等富含维生素C的食物。

2.维生素E：同样作为抗氧化剂的维生素E可通过减少氧化应激来支持眼部健康。坚果（尤其是杏仁）、葵花籽和菠菜是良好的维生素E来源。

3.富含胡萝卜素和叶黄素的食物：这些成分能帮助过滤蓝光，并减少自由基造成的损害。深绿色蔬菜如羽衣甘蓝、菠菜，以及色彩鲜艳的水果如橘子和红辣椒，都含有丰富的胡萝卜素和叶黄素。

4.ω-3脂肪酸：这种营养素对眼睛的整体健康至关重要，可以通过摄入鱼类（如鲑鱼、沙丁鱼）以及亚麻籽和核桃获得。

5.锌：锌有助于维持视网膜的健康，牡蛎、牛肉、豆类和南瓜子是富含锌的食物。

合理的饮食搭配不仅可以提供人体所需的各种营养素，还可能对延缓白内障的发展有一定作用。在调整饮食时，应注意均衡并根据个人身体状况适量摄入。