牛崇峰 主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.凉奶中的主要成分包括蛋白质、脂肪和乳糖,特别是蛋白质在遇到酸性环境时容易发生凝固反应。凉茶通常含有多种草本植物成分,其中一些具有酸性或具有刺激性的化学物质。如果同时饮用,两者在胃内可能造成蛋白质凝聚,增加肠胃负担并影响消化功能。
2.凉茶中某些成分可能具有寒凉性质,而凉奶由于冷藏而温度较低,如果两者结合饮用,对于胃肠道虚弱或者脾胃偏寒的人群来说,可能进一步加重腹部不适,甚至引发腹泻或便溏。
3.某些凉茶含有特殊的药用成分,如清热解毒的草本植物,这些成分可能与奶中的脂肪等营养成分发生代谢干扰,还可能降低凉茶自身的功效。
4.从风味角度来看,凉奶通常具有较厚的质感和奶香味,而凉茶则以清爽或略带苦涩为主。两者混合后容易导致口感不协调,可能影响正常饮食体验。
避免将凉奶与凉茶一同饮用可以减少胃肠负担,同时保证两者各自的营养效果和风味体验。