王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.饮食摄入：食物中的脂肪进入消化道后，经过分解吸收成为脂肪酸和甘油。它们在肠道中重新结合形成甘油三酯，被吸收进入血液循环。胆固醇也是通过饮食摄入的来源之一，尤其是动物性食品如红肉、奶制品和蛋黄等含量较高。
2.体内合成：肝脏是合成血脂的重要器官，它能够将过多的葡萄糖转化为脂肪储存。同时，肝脏还负责合成胆固醇，机体需要的胆固醇约75%由肝脏合成。饱和脂肪酸在肝脏中可以促进胆固醇的合成，而不饱和脂肪酸则能抑制这过程。
血脂包括甘油三酯和胆固醇，适量的存在对维持生命活动是必要的，但过多的血脂可能导致动脉粥样硬化等心血管疾病。保持健康的饮食习惯和积极运动有助于控制血脂水平。