武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
食用西红柿有助于减肥，这是因为西红柿具有低热量、高水分和丰富纤维素的特点。
1.热量较低：每100克西红柿大约含有18卡路里的热量，属于低热量食品。在低热量饮食中加入西红柿可帮助减少整体热量摄入，有助于控制体重。
2.高水分含量：西红柿的水分含量约为95%。高水分含量不仅能增加饱腹感，还能帮助保持身体水分平衡，有助于代谢过程。
3.富含纤维素：每100克西红柿约含有1.2克纤维。膳食纤维在促进消化、增强饱腹感和调节血糖方面发挥重要作用，这些因素都对体重管理有积极影响。
尽管食用西红柿有助于减肥，但应注意保证饮食的均衡和多样化，以确保获取所需的各种营养素。结合适量运动，是实现健康减肥的重要策略。