王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.煮食通常不需要额外添加油脂，这有助于减少每日摄入的脂肪总量。通过减少脂肪摄入，可以帮助降低能量摄入，对减肥目标有益。
2.煮食能够更好地保留食材中的维生素和矿物质。蔬菜、水果以及谷物类食物在煮熟后，其营养成分较容易被人体吸收，从而保证身体在减肥过程中仍然获得足够的营养。
3.煮食的方法简单，容易控制热量摄入。例如，煮鸡蛋或燕麦粥等食物，不仅提供丰富的营养，而且热量较低，适合用作减肥期间的早餐。
通过选择煮食的方式来准备早餐，有助于合理控制摄入的热量和脂肪，同时确保身体获取必要的营养支持，从而有效促进减肥进程。