陈皮的功效与作用都有哪些？

陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效，主要用于改善脾胃气滞所致的脘腹胀满、食少吐泻，以及湿痰、寒痰咳嗽。其作用机制与所含挥发油、黄酮类成分对消化系统和呼吸系统的调节有关。

陈皮在消化系统方面的作用

1、促进消化液分泌：陈皮中的挥发油可温和刺激胃肠道，促进消化液分泌，有助于改善食欲不振和餐后饱胀感。对于功能性消化不良人群，日常以3至6克陈皮泡水饮用，可作为辅助调理方式。

2、缓解胃肠痉挛：陈皮所含的橙皮苷等黄酮类成分，对胃肠道平滑肌有一定解痉作用，有助于减轻因气滞引起的腹部隐痛和胀气。

3、止呕作用：陈皮常与生姜、竹茹等配伍，用于缓解恶心呕吐。需要区分的是，胃热呕吐者宜配竹茹，胃寒呕吐者宜配生姜，二者适用条件不同。

陈皮在呼吸系统方面的作用

4、燥湿化痰：陈皮能减少痰液分泌并促进排出，适用于痰白质稀的湿痰或寒痰咳嗽。若痰黄黏稠属热痰，则不宜单用陈皮，需在医生指导下配伍清热化痰药物。

5、辅助平喘：部分实验研究提示陈皮提取物对支气管平滑肌有松弛倾向，但现有证据主要来自细胞和动物实验，不能直接等同于人体疗效。

陈皮的使用注意与证据参考

6、用量参考：2020年版《中华人民共和国药典》记载，陈皮常用量为3至10克，煎服或入丸散。超量使用可能引起口干、咽痛等不适。

7、禁忌人群：阴虚燥咳、气虚证、吐血证及舌红少津者慎用陈皮。此类人群体内本已津液不足，陈皮的温燥之性可能加重症状。

8、统计数据：据《中国药典》2020年版一部记载，陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，药材主含橙皮苷不得少于3.5%。这一标准为陈皮质量评价提供了量化依据。

陈皮并非人人适用，其核心价值在于调理气机与化解湿痰。日常保健以3至6克为宜，入汤剂则按药典3至10克执行。使用前应经中医师辨证，确认属于气滞或湿痰证型再行服用。市售九制陈皮、陈皮零食含糖和盐分较高，不能替代药用陈皮。

常见问题

否。陈皮性温燥，长期泡水饮用可能耗伤津液，尤其阴虚体质者更易出现口干咽痛。建议连续饮用不超过两周，或经中医师辨证后使用。

是。陈皮为橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，但需陈放三年以上才称陈皮。新鲜橘皮含挥发油较多，刺激性强，一般不直接入药。

否。黄痰多属热痰，陈皮性温，单用可能加重热象。热痰咳嗽需配伍清热化痰药物，如浙贝母、瓜蒌等，应在医生指导下使用。

否。陈皮主要作用于消化和呼吸系统，现有证据不支持其具有降压作用。高血压患者应遵循心血管专科治疗方案，不可用陈皮替代降压药物。

参考资料

[1] 国家药典委员会. 中华人民共和国药典（2020年版一部）. 北京：中国医药科技出版社，2020.

[2] 高学敏. 中药学. 北京：中国中医药出版社，2017.

[3] 钟赣生. 中药学. 北京：中国中医药出版社，2016.