陈中璞 副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.豆面:豆面富含植物蛋白和膳食纤维,有助于改善心血管健康。大豆中含有异黄酮,能够起到一定的抗氧化作用。其低脂肪特性也使其成为心梗患者较为理想的食物选择。但需控制摄入量,以免摄入过多热量。
2.棒子面(玉米面):棒子面是全谷物食品,含有丰富的膳食纤维和多种维生素,包括B族维生素。其低脂肪和无胆固醇特点对心脏有益,有助于控制体重和降低心血管疾病风险。
3.窝头:通常由上述两种或更多粗粮混合制成,能提供丰富的膳食纤维和必要的微量营养素。因为采用蒸煮工艺,窝头保留了较多的营养成分,并且能增加饱腹感,帮助控制摄入总量。
在摄入这些食物时,应结合整体饮食结构,保证均衡摄取各种营养素,避免高盐、高脂和高糖食物,多摄入新鲜蔬菜和水果。定期监测血压、血脂和血糖水平,根据医生建议调整饮食和生活方式。
