武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.胶原蛋白:猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,能够促进皮肤和组织的修复,对于术后恢复有一定帮助。
2.钙质和磷脂:猪蹄中的钙质和磷脂有利于骨骼健康和神经系统的正常功能,对于全面恢复身体状态有益。
3.饱和脂肪和胆固醇:猪蹄的饱和脂肪和胆固醇含量较高,应控制摄入量,以免引起消化不良或影响心血管健康。
4.营养均衡:在食用猪蹄时,应搭配其他富含纤维素、维生素的蔬菜水果,确保膳食平衡,促进整体恢复。
术后饮食应多样化,不仅要考虑营养价值,还需注意消化负担。在饮食过程中,合理控制猪蹄的摄入量,搭配清淡和易消化的食物,有助于术后更好地康复。