脑中风患者能否摄入鸡肉

脑中风患者可以适量摄入鸡肉。鸡肉是一种高蛋白低脂肪的食物，适合大多数人的饮食需求。

1.鸡肉富含优质蛋白质，每100克鸡胸肉约含有23克蛋白质。这对于脑中风患者在康复过程中维持肌肉质量和功能非常重要。

2.鸡肉中的脂肪含量相对较低，尤其是去皮鸡胸肉，每100克仅含约3.6克脂肪，这有助于控制体重和保持健康的血脂水平，对于预防再次中风具有帮助。

3.鸡肉还含有多种维生素和矿物质，如B族维生素、铁和锌。这些营养素在支持神经系统功能和免疫力方面发挥作用，有助于促进患者的整体健康。

在准备鸡肉时，应注意选择低盐、低脂的烹饪方式，如蒸、煮或烤，以避免高盐高脂饮食对心血管健康的潜在负面影响。