武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
桑葚富含维生素C、维生素E、花青素、多种矿物质(如钙、铁、锌等),其果实还含有膳食纤维和多种植物化合物。枸杞则是传统中医药材之一,含有枸杞多糖、胡萝卜素、维生素A及微量元素,尤其适合用于滋补身体。两者结合,可补充丰富的营养,有助于改善体质。
桑葚具有补血益气、清热解毒、抗氧化等效果,对体虚乏力、便秘及皮肤暗沉人群有益,同时花青素可延缓衰老。枸杞能滋阴明目、益肾护肝,改善视力模糊、疲劳及睡眠障碍,同时枸杞多糖具有免疫调节作用。两者搭配后,可同时发挥各自的优势,达到提升免疫力、保护眼睛及滋养肝肾的作用。
桑葚与枸杞可制成茶饮或直接煎煮。建议取适量干桑葚和枸杞(例如每次各10克),加入约500毫升清水煮沸5-10分钟即可饮用,也可根据个人口味加入蜂蜜调味。若使用鲜桑葚,则需先冲洗干净,再与枸杞煮制,确保卫生安全。长期饮用能够改善体质,但应避免过量。
桑葚性寒,枸杞性平,一般人群均可饮用,但脾胃虚寒或腹泻频繁者不宜长期服用。糖尿病患者应注意控制摄入量,因桑葚甜度较高可能影响血糖。过敏体质者在饮用前需确认是否对桑葚或枸杞过敏,以免诱发不适。
桑葚与枸杞搭配饮用兼具滋补效果与保健功能,适合许多人群使用。不同个体健康状况存在差异,应结合实际情况合理食用,同时注意适量与科学搭配,才能更好地发挥食材的养生作用。
