刘娟 副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
胃溃疡患者通常可以适量食用蛤蜊，因为蛤蜊含有丰富的蛋白质和微量元素，有助于营养补充和身体恢复。
1.蛤蜊富含蛋白质，100克蛤蜊中约含有20克蛋白质。优质蛋白质有助于胃黏膜修复，从而帮助缓解胃溃疡症状。
2.蛤蜊中的锌元素含量较高，每100克约含有1.6毫克锌。锌对于免疫系统的正常功能，以及胃肠道的健康都有积极作用。
3.蛤蜊还含有维生素B12，每100克蛤蜊中含有约98微克维生素B12，有助于维持神经系统健康和红细胞生成。
在食用过程中需要注意避免过多摄入，以防导致消化不良。同时，应尽量选择清蒸或水煮等低油低盐的烹饪方式，以减少对胃部刺激。