吃什么能保护眼睛呢

2026-02-12
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武建海 副主任医师

江苏省中医院 营养科

为了保护眼睛,摄入富含维生素A、维生素C、维生素E以及锌和抗氧化物质的食物非常重要。

1.维生素A

关键性的营养素,有助于维护视力。胡萝卜、甘薯和南瓜等橙色蔬菜及水果富含β-胡萝卜素,它可以在体内转化为维生素A。

2.维生素C

具有强大的抗氧化作用,能够帮助减少眼睛受到的损害。柑橘类水果如橙子、柠檬和葡萄柚,以及草莓和甜椒都是良好的维生素C来源。

3.维生素E

这种维生素同样具有抗氧化性质,可保护眼部细胞不受自由基的伤害。坚果如杏仁和榛子,以及植物油如葵花籽油是好的摄入来源。

4.锌

有助于携带维生素A从肝脏到视网膜,以产生保护色素。牡蛎、牛肉和鸡肉是富含锌的食物。

5.抗氧化物质

如叶黄素和玉米黄质,对眼健康非常有利。绿叶蔬菜如菠菜和羽衣甘蓝含有丰富的这类物质。

保持均衡饮食并定期摄取这些营养成分,有助于降低患上眼病的风险并促进整体眼健康。

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