王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.甜食中的主要成分是糖类，尤其是简单糖，如葡萄糖和果糖，这些糖在消化过程中被迅速吸收进入血液，从而导致血糖水平迅速上升。
2.研究表明，摄入高糖饮食后，血糖水平在30分钟到1小时内达到峰值。这种快速的血糖上升会引发胰岛素的分泌增加，以帮助细胞摄取并利用这些糖分。
3.长期大量食用含糖量高的食物，会增加患上胰岛素抵抗、2型糖尿病以及代谢综合征的风险。一项长期研究发现，每天饮用一杯含糖饮料可能会增加18%患2型糖尿病的风险。
4.血糖水平的波动还可能影响整体能量水平和情绪状态。快速升高的血糖随后会有一个急速下降，可能导致疲劳感和食欲增加，又进一步刺激对甜食的需求。
保持适量摄入糖类食物，选择复合碳水化合物，以及搭配足够的膳食纤维和蛋白质，有助于平稳血糖水平，减少健康风险。