武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
要迅速增加体重，可以通过以下几个方面进行饮食调整：
1.增加热量摄入：每天摄入的总热量需要超过消耗的热量，建议每天增加500到1000千卡的额外热量。这样可以帮助每周增加大约0.5到1千克的体重。
2.选择高能量密度食物：多吃一些富含健康脂肪和碳水化合物的食物，例如坚果、全脂牛奶、奶酪等。这些食物不仅提供高热量，还富含重要的营养素。
3.增加蛋白质摄入：蛋白质是增加肌肉质量的重要组成部分。每天摄入1.6到2.2克每千克体重的蛋白质有助于促进肌肉增长。优质蛋白质来源包括瘦肉、鱼类、鸡蛋、大豆制品和乳制品等。
4.适当增加餐次：除了三餐外，可以增加1至2次加餐，如午后或睡前增加点心，以增加每日的总体热量摄入。
5.饮用高热量饮品：除了固体食物，饮用高热量饮品如奶昔、果汁或蛋白质饮料也可以帮助增加每日热量摄入。
6.规律运动：结合阻力训练如举重，有助于将多余的热量转化为肌肉，而非单纯的脂肪积累。
在计划增加体重时，需要确保饮食的均衡性，避免单一依赖高糖分、高脂肪的垃圾食品。这种方法不仅可以导致不健康的体重增加，还可能引发其他健康问题。