武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
摄入富含高纤维、低热量和高蛋白质的食物有助于减肥。这些食物不仅能增加饱腹感，还能帮助控制卡路里摄入。
1.高纤维食物：纤维有助于增加饱腹感，减少整体食物摄入量。如燕麦、全谷物、豆类、蔬菜和水果等。每天推荐摄入约25至30克纤维。
2.低热量食物：选择低热量密度的食物可以在保证摄入足够营养的同时限制卡路里摄入。比如绿叶蔬菜、西红柿、黄瓜等。大多数蔬菜每100克含有少于50卡路里的热量。
3.高蛋白质食物：蛋白质能增加饱腹感并促进肌肉生成，帮助提高新陈代谢。瘦肉、鸡胸肉、鱼类、豆腐、鸡蛋和乳制品是很好的选择。成年人每天建议摄入的蛋白质为每千克体重0.8至1.6克。
4.健康脂肪：适量健康脂肪如坚果、橄榄油和鳄梨也可以提高饱腹感，并提供必要的脂肪酸。每天总能量摄入中脂肪应占20%至35%。
为了达成减肥目标，不仅需要合理选择食物，还需注意饮食习惯，如慢吃、细嚼、定时进餐，避免夜宵。同时，结合规律运动效果更佳。