胃镜检查中食物是如何被消化的

2025-08-13
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王晶敏 副主任医师

东南大学附属中大医院 普外科

胃镜检查并不会直接展现食物消化的过程,但它可以帮助观察消化道内的病理变化。消化的基本过程通常包括以下几个步骤:

1.摄入与初步消化:食物通过口腔被咀嚼,唾液中的酶开始分解淀粉等简单碳水化合物。

2.胃部消化:

食物进入胃部后,胃酸和胃蛋白酶开始作用。这些物质能够将蛋白质分解为较小的多肽。

胃的肌肉收缩有助于进一步混合和磨碎食物。

3.小肠吸收:

消化后的食糜进入小肠,胰腺分泌的酶(如胰蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶)继续将蛋白质、脂肪和碳水化合物分解为可吸收的小分子。

小肠绒毛吸收营养物质,然后进入血液循环。

4.大肠处理:

未被吸收的物质移动到大肠,大肠负责吸收多余的水分,并形成粪便。

胃镜检查主要用于观察消化道的健康状况,如炎症、溃疡和癌变,并不用于展示整个消化过程。进行胃镜检查前,需要空腹,以避免食物残留影响检查结果和引起呕吐风险。

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