王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.果肉脯在制作过程中通常添加大量糖分以改善口感,这使得其糖分含量显著增加。高糖分摄入会导致血糖快速升高,从而刺激胰岛素分泌,促进脂肪储存,不利于减肥。
2.果肉脯通过脱水加工,使得单位重量内的热量密度提高。相比新鲜水果,同等质量下果肉脯的热量更高,这意味着即使少量摄入也可能增加每日热量总摄入,不利于热量赤字的实现。
3.果肉脯中的纤维素通常比新鲜水果少。纤维素对延缓消化、增加饱腹感有帮助,减少纤维素摄入可能使得减肥过程中更容易产生饥饿感,从而导致过量进食。
4.制作果肉脯时可能加入防腐剂和色素等添加剂,虽然这些物质一般在可接受范围内,但对于希望保持天然饮食结构的人群来说,仍需谨慎选择。
在减肥期间,优先选择新鲜水果以获取较低的热量和更丰富的营养素,同时注意控制整体食物的热量摄入。