王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.橄榄油脂肪含量中大约73%是单不饱和脂肪酸,能帮助降低坏胆固醇水平,同时保持好胆固醇的稳定。这对于心脏健康尤为重要。
2.每汤匙(约15毫升)的橄榄油含有119卡路里,这在所有种类的食用油中属于较低范畴,适合用于控制总热量摄入。
3.除了橄榄油,椰子油和牛油果油也是较好的选择。椰子油中的中链甘油三酯可以提高代谢率,而牛油果油则同样富含单不饱和脂肪酸。
尽管橄榄油和其他替代品具有健康优势,但仍需注意其高热量特点。在减肥餐中应严格控制使用量。