武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.芸豆是钙的良好来源。每100克芸豆中大约含有55毫克的钙。钙是骨骼的重要组成部分,能够帮助维持骨密度和强度。
2.芸豆含有镁,每100克芸豆中含有约47毫克镁。镁在人体内参与调节钙的运用,促进骨骼健康。
3.钾也是芸豆中的重要矿物质之一,每100克芸豆中含有大约1300毫克钾。钾有助于减少钙从尿液中流失,从而帮助保持骨骼强度。
4.蛋白质在芸豆中也丰富,每100克芸豆提供约8.9克蛋白质。蛋白质是骨骼基质的一部分,支持骨骼的生长和修复。
5.纤维同样存在于芸豆中,每100克含有约6.4克膳食纤维。膳食纤维的摄入可以改善肠道健康,间接影响营养吸收,包括与骨骼健康有关的营养素。
虽然芸豆含有多种有助于骨骼健康的营养素,但其效果有限。对于脆骨病患者,需遵循医生的建议进行全面的治疗和饮食管理,以更好地改善骨骼健康状况。
