吃什么东西不利于近视预防

高糖高脂的加工食品及含反式脂肪酸的零食不利于近视预防，可能通过影响血糖波动、眼部微循环及视网膜发育，增加近视发生或进展的风险。

不利于近视预防的几类饮食

1、高糖食品：糖果、蛋糕、含糖饮料等摄入过多，会引发血糖快速升高，可能影响眼球壁巩膜的胶原代谢，使巩膜抗张能力下降，在眼轴增长过程中更易被拉长，从而促进近视进展。世界卫生组织在2023年发布的游离糖摄入指南中建议，成人和儿童游离糖摄入量应低于总能量的10%，进一步降至5%以下更有益健康。

2、反式脂肪酸含量高的食物：人造奶油、起酥面包、炸薯条等含有较多反式脂肪酸，可能加重视网膜氧化应激，干扰视觉发育所需的脂质环境。中国营养学会在2022年发布的《中国居民膳食指南》中明确，每日反式脂肪酸摄入量不应超过2克。

3、高升糖指数的精制主食：白面包、白米饭、糯米制品等升糖指数较高，餐后血糖波动大，可能通过胰岛素样生长因子影响眼轴发育。一项纳入超过2000名儿童的横断面研究提示，高升糖指数饮食模式与较长的眼轴长度存在关联，该研究由新加坡国立大学于2020年发表在《英国眼科杂志》。

4、过度加工零食：薯片、辣条、膨化食品等通常同时具备高糖、高脂、高钠特点，可能干扰钙、铬等微量元素的吸收。钙参与巩膜弹性维持，铬缺乏可能影响眼内压调节。中国疾病预防控制中心营养与健康所2019年发布的全国营养调查显示，城市儿童零食供能比已超过每日总能量的15%。

5、含咖啡因的饮料：部分功能饮料和浓茶含有咖啡因，可能影响儿童睡眠节律。睡眠不足是近视进展的已知危险因素。美国儿科学会2018年建议，12岁以下儿童不应摄入咖啡因。

日常饮食调整方向

• 用低升糖指数食物替代精制主食，如燕麦、糙米、荞麦。
• 选择原味坚果、无糖酸奶作为零食，替代膨化食品和糖果。
• 保证深色蔬菜和富含叶黄素的食物摄入，如菠菜、玉米、蛋黄。
• 每日饮水以白水为主，减少含糖饮料和功能饮料。

近视预防需要综合干预，饮食调整是其中一环。每日户外活动时间不足2小时、持续近距离用眼超过40分钟不休息，同样会明显增加近视风险。控制上述不利食物摄入，同时保证每日至少2小时户外暴露，对延缓近视发生和进展具有实际意义。

常见问题

是。高糖饮食可能影响巩膜胶原代谢，使眼球壁抗张能力下降，在眼轴增长过程中更易被拉长，从而促进近视进展。

中国营养学会2022年发布的膳食指南建议，每日反式脂肪酸摄入量不应超过2克，超过此量可能加重视网膜氧化应激。

薯片、辣条、膨化食品、含糖饮料和炸薯条最不利，这类食物同时具备高糖、高脂、高钠特点，可能干扰钙和铬等微量元素吸收。

可能。咖啡因可能影响儿童睡眠节律，睡眠不足是近视进展的已知危险因素，美国儿科学会2018年建议12岁以下儿童不应摄入咖啡因。

参考资料

[1] 世界卫生组织. 成人和儿童游离糖摄入量指南. 2023.

[2] 中国营养学会. 中国居民膳食指南. 2022.

[3] 新加坡国立大学. 高升糖指数饮食模式与儿童眼轴长度的横断面研究. 英国眼科杂志. 2020.

[4] 中国疾病预防控制中心营养与健康所. 全国营养调查. 2019.

[5] 美国儿科学会. 儿童咖啡因摄入建议. 2018.