吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
大火煮沸:最初需用大火将水煮沸,这一阶段通常持续5-10分钟。
小火慢熬:待沸腾后改为小火,使之保持微沸状态。此过程通常为20-50分钟,根据药材性质和具体处方要求而定。
质地坚硬、难以析出的药材(如矿物类、贝壳类)需提前浸泡30分钟,并适当延长熬煮时间至1小时以上。
芳香类药材应在最后5-10分钟加入,以免挥发性成分损失过多。
正确掌握中药熬制方法,对于提升疗效具有重要意义。在熬制过程中,根据医师建议调整细节,有助于更好地发挥中药的作用。