韦继南 副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
1.蛋白质在组织修复中起重要作用,尤其是在骨折后,身体需要更多的蛋白质来修复受损组织。豆制品如豆腐、豆奶、豆豉等含有丰富的植物蛋白,能够有效补充所需。
2.钙是骨骼形成和修复的重要元素。豆制品中的钙含量相对较高,有助于补充因骨折而增加的钙需求量。
3.大豆异黄酮是一种植物化合物,具有类似雌激素的作用,有助于维持骨的健康,对于骨折康复也可能提供一定的支持。
尽管豆制品具有上述益处,但骨折患者还应确保饮食多样化,从其他食物中获得必要的营养素,如肉类、鱼类、乳制品和绿色蔬菜等。同时,应避免过量摄入豆制品,以免对消化系统造成负担。
