王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.冰糖的主要成分是蔗糖,几乎完全由碳水化合物组成。在100克冰糖中,包含约99.5克的碳水化合物,相当于近400千卡热量。
2.蔗糖在消化过程中迅速分解为葡萄糖和果糖,这两种单糖均可提高血糖浓度,且葡萄糖会直接升高血糖水平。
3.糖尿病患者的胰岛素功能受损,无法有效调节血糖,因此快速升高的血糖可能难以控制。
糖尿病患者应尽量避免食用冰糖及其他含糖量高的食品,以防止血糖波动引起健康问题。对于血糖管理,应优先选择低升糖指数的食物,并在医生或营养师指导下制定合理的饮食计划。
