王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:糖醋脆皮鱼通常经过油炸,其外皮吸收大量油脂,导致热量大幅增加。例如,一份普通的糖醋脆皮鱼可能含有超过500千卡的热量,占成年人每日摄入总热量的很大一部分。
2.脂肪:由于油炸过程会使脂肪含量显著增加,尤其是饱和脂肪酸。这种类型的脂肪对心血管健康不利,同时也增加了体重管理的难度。
3.糖分:糖醋酱中通常添加了较多的糖分。一小勺糖可能就含有约16千卡的热量,而且糖的过量摄入容易导致血糖波动和脂肪堆积。
在减肥过程中,控制热量和脂肪的摄入是关键。选择更健康的烹饪方法和低糖调味料能够更好地支持减肥目标。