中药山芋别名叫什么？

中药山芋的规范名称是薯蓣，其块茎在药材中称为山药，常见别名包括怀山药、淮山、土薯、山薯、玉延、薯药、白苕、佛掌薯等。不同地区对山药的地方称谓存在差异，药用与食用所指的植物部位一致，均为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。

名称来源与文献依据

1、正名与药材名的关系：薯蓣是植物学正名，山药是药材正名。《中华人民共和国药典》2020年版一部收载的药材名称为“山药”，来源为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。

2、别名“怀山药”的地域指向：怀山药特指河南焦作温县、武陟、博爱等地所产的山药，该区域古称怀庆府，属传统道地产区。

3、别名“淮山”的常见混用：淮山在华南、港澳及东南亚华人社区使用较多，多指同一物种的栽培品，与怀山药在植物来源上一致，仅产地与加工习惯不同。

4、别名“玉延”的文献出处：宋代《本草图经》等本草著作中可见“玉延”之称，属古代对山药的雅称。

5、别名“土薯”“山薯”的民间用法：部分山区将野生或半野生薯蓣类块茎统称为土薯或山薯，需注意与同科其他植物区分。

易混淆名称的区分

• 山芋在部分方言中指甘薯，即旋花科植物番薯的块根，与薯蓣科的山药不是同一物种。
• 芋头指天南星科植物芋的球茎，与山药、甘薯均不同。
• 参薯、脚板薯等名称在少数地区指薯蓣属其他种，药材性状与山药存在差别。
• 药材鉴别以《中华人民共和国药典》2020年版一部规定的性状、显微特征和薄层鉴别为准，不以地方俗称作为法定依据。

名称差异带来的实际影响

名称混用可能影响采购与使用。以“淮山”为名的饮片或食材，其基原多数仍为薯蓣；以“山芋”为名的商品，则需确认是薯蓣科山药还是旋花科甘薯。中国药典2020年版对山药的来源、产地加工和含量测定均有明确规定，药房调配与临床处方应以药材正名为准。日常食疗中，若食谱写“山芋”，应结合上下文判断所指物种，避免将甘薯当作山药使用。

常见问题

是。中药语境下的山芋通常指薯蓣科植物薯蓣的块茎，即药材山药，但部分方言把甘薯也叫山芋，需结合产地和用途判断。

是。淮山是山药的常见别名，植物来源一致，差异主要在产地和加工习惯，药材标准仍以中国药典收载的山药为准。

怀山药指河南焦作古怀庆府所产的山药，属传统道地产区产品；普通山药指其他产区栽培品，二者植物来源相同，产地不同。

否。山芋在中药中多指山药，芋头指天南星科植物芋的球茎，二者科属不同，不能互相替代使用。

参考资料

[1] 国家药典委员会. 中华人民共和国药典: 2020年版一部. 北京: 中国医药科技出版社, 2020.

[2] 中国科学院中国植物志编辑委员会. 中国植物志: 薯蓣科. 北京: 科学出版社.

[3] 南京中医药大学. 中药大辞典. 上海: 上海科学技术出版社.

[4] 苏颂. 本草图经. 宋代.