武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.丰富的植物蛋白：豆浆中含有高质量的植物蛋白，每100毫升豆浆约含有3克蛋白质。相比动物蛋白，植物蛋白能够降低心脏病风险。
2.降低胆固醇：豆浆中的大豆异黄酮有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇（俗称“坏”胆固醇），从而保护心血管健康。
3.改善骨骼健康：豆浆中含有钙和镁等矿物质，这些营养素对于维持骨密度和预防骨质疏松症非常重要。
4.促进消化：豆浆富含膳食纤维，有助于保持消化系统正常运作，预防便秘。
5.抗氧化作用：大豆中存在的抗氧化剂可以减少自由基对细胞的损害，从而可能降低某些慢性疾病的发生风险。
6.控制体重：因为豆浆热量较低且能提供饱腹感，它是正在减肥或控制体重人群的理想选择。
在日常饮食中适量摄入豆浆，可以为身体提供必需的营养成分，同时对多种健康问题有预防作用。