吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.降低胆固醇和血脂:黑木耳中含有的多糖和纤维素可以帮助降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平,预防心血管疾病。
2.抗癌作用:黑木耳中的多糖、多酚和维生素C等物质能够抑制癌细胞的生长,提高人体免疫力,对预防肿瘤具有一定作用。
3.补血益气:黑木耳富含铁、锌、铜等微量元素和维生素B族,其中一些成分是合成血红蛋白所必须的,可以补血养血,增强体力。
4.润肺止咳:黑木耳还含有一种叫做“黑木耳多糖”的物质,它具有润肺止咳的功效,可以缓解呼吸系统疾病的症状。
黑木耳具有丰富的营养成分和药用价值,但它并不能单独治疗疾病或代替药物,应该作为辅助食品来食用。