武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.土豆的热量相对较低,每100克土豆约含77卡路里,适合低热量饮食。
2.富含膳食纤维,一份土豆提供约2克纤维,有助于增加饱腹感,减少过度饮食。
3.含有维生素和矿物质,包括维生素C、维生素B6、钾,有助于整体健康维护。
4.土豆的烹饪方式影响其减肥效果,尽量采用蒸煮而非油炸,以减少额外脂肪摄入。
食用土豆时应结合其他低热量、高营养的食物,保持平衡饮食以支持体重管理目标。在饮食结构中,土豆可作为健康碳水化合物的一部分,但不应单独依赖它来减肥。