武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.贝类,如牡蛎、蛤蜊和螃蟹等,富含钙质,每100克可提供约80-100毫克的钙。这些贝类还含有其他微量元素,如锌、硒,对身体健康有益。
2.鱼类也是钙的良好来源。尤其是小鱼和罐头鱼,它们通常连骨头一起食用,而鱼骨中含有大量的钙。例如,沙丁鱼每100克可以提供约400毫克钙,比许多其他食物都要高。
3.海藻类食物,如紫菜和海带,也含有钙。紫菜每100克约含300毫克钙,不仅能补充钙,还含有膳食纤维和碘等营养成分。
虽然海鲜是钙的良好来源,但食用时需注意其摄入量,尤其是对过敏体质的人群。另外,选择新鲜的海鲜并注意烹饪方式,以确保最大限度地保留其营养。定期食用海鲜,可有效帮助补充钙质,促进骨骼健康。
